中国徽菜大师李强先生简介: 李强,男,1977年11月出生,安徽合肥人,高级技师,中国烹饪名师,中国徽菜大师,中国烹饪协会会员,中国名厨专业委员会新星俱乐部会员,中国餐饮业职业经理人,安徽烹饪协会会员,安徽省餐饮业专业评委,合肥市名厨专业委员会委员,安徽省名厨专业委员会委员,现任合肥翰林集团翰林贵宾楼副总经理。 从业以来,在菜肴研发领域,尤其在徽菜领域,推陈出新,硕果累累。擅长挖掘传统菜肴内涵,凭借多年练就的深厚功底和敏锐的市场洞察力,广证博引,采众家之长,在菜肴和管理上大胆改革、创新,先后推出了一系列适应市场要求的特色菜肴。在中国烹饪大师焦福成、王振声等专家的悉心指导下,以翰林酒店管理集团下属实体为平台,率领他厨师团队,先后成功研发推出窖香鳜鱼、刘安点丹、酥皮海鲜盅、李鸿章杂烩、紫砂菌王汤.等中国名菜,并入选国宴菜谱。为徽菜走出安徽,走向国宴,面向世界做出了卓越贡献。 1997年以来,先后在乌克兰大使馆、北京徽乡家园、合肥工业大学安园宾馆、合肥安然宾馆担任厨师长、行政总厨、餐饮总监,多次接待党和国家领导人,外国元首,深受单位领导、同行好评,并受到合肥市行政事务管理局多次表彰。 2004年被合肥市餐饮业协会授予“2003-2004年度特别贡献奖”、“合肥烹饪名师”;通过中餐行政总厨资格培训;2004年荣获第十四届中国厨师节“中华金厨奖”;参加第三届行政总厨擂台赛制作的参赛菜肴“徽州情结”荣获金奖。 2005年被安徽省烹饪协会授予(中国徽菜大师)称号;荣获第十五届中国厨师节“全国优秀厨师”,并入选《全国优秀厨师大典》; 2006年参加首届中国(合肥)徽菜美食节制作的中餐系列展台“新合肥 新徽菜”荣获特金奖;同年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号,并入选中国烹饪大师名师百人精品选。 2007年参加中国(合肥)徽菜美食旅游节中秋宴大赛荣获特金奖。
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