草鱼炖藕

本菜选用四大家鱼之首－草鱼为主料，辅以鲜藕和山药豆，其中草鱼肉性味甘、温、无毒、有暖胃和中之功效，其胆有降压、祛痰及镇咳的作用，民间亦用其治疗风虚头痛，而藕又有“生吃当水果、熟食做菜肴”的美誉、更兼有清热除烦，解渴止呕之功效、山药豆又有清热补肾的作用，三者合而为一，实则是天用之合，完美之作。 　　菜色鲜亮、肉味醇美、山药豆及藕烂而不腻，入口回味无穷，最后再撒上少许得菜，赁添了一份绿意。藕与偶谐音，实有“全家欢聚”之意。